[Livre]Herbier - V

Verveine officinale (Verbena officinalis L.)



Appelée aussi : Verveine commune, Verveine sauvage, Herbe sacrée, Herbe aux sorciers, Herbe aux enchantements, Herbe de sang, Herbe du foie, Herbe à tous maux, Menthe de chat.

Plante vivace originaire d'Europe de la famille des verbénacées.
Multiplication par semis. Elle se cultive en terre pauvre tassée.

Au Moyen Age, la verveine est une plante magique. Ses graines protégeaient des sorciers. C'était pour les druides une herbe divinatoire qui leur servait lors de leurs incantations magiques. Selon Albert le Grand : "Si on jette de cette poudre dans une compagnie ou entre deux amants, ils auront, peu de temps après, des différends et des bruits ensemble." Mais il dit aussi : "De plus, sa racine est bonne pour ceux qui veulent planter des vignes et des arbres, et les enfants qui la porteront sur eux seront bien élevés et aimeront la science, ils seront éveillés et de bonne humeur. Elle est encore fort utile dans les purgations, et chasse enfin les esprits malins et les démons." Un ancien manuscrit indiquait : "Si on veut donner de la joie et du divertissement à une compagnie dans un repas, on prendra quatre feuilles de verveine que l'on fera tremper dans du vin, dont on arrosera ensuite l'endroit où le repas se fera ; tous ceux qui y seront conviés paraîtront contents et joyeux."

Les personnes victimes d'acné devaient restés dehors la nuit en tenant une poignée de l'herbe enveloppée dans un morceau de tissu. Au passage d'une étoile filante, elles frottaient ce dernier sur leurs boutons et les pustules disparaissaient.

Elle a des propriétés diurétiques, fébrifuges, astringentes, vulnéraires, détersives, consolidantes.

Elle était aussi dotée de nombreuses propriétés médicinales. Son usage était multiple. Elle était indiquée contre la jaunisse, les maux de gorge, les ulcères, les maladies des reins, de la vessie et de la rate, les maux de dents, les fièvres...
Sa racine guérit les écrouelles et les ulcères.

Hildegarde de Bingen confectionnait des cataplasmes avec des feuilles de verveine qu'elle plaçait "sur les parties putrides de la peau ou sur les parties du corps recouvertes de vermine."

Elle conseillait aussi : "Si on a l'intérieur de la gorge enflé, faire tiédir de la verveine dans de l'eau, la mettre ainsi sur la gorge, recouvrir d'un linge et continuer jusqu'à ce que la tumeur disparaisse."

Elle prescrivait une décoction de verveine et de vermouth pour soigner les infections du sang et les maux de dents.

Violette (Viola odorata L.)



Plante des bois et des haies à fleurs violettes ou blanches souvent odorantes. Genre : Viola ; famille des violacées.

Parties utilisées : feuilles, fleurs et racine. Les feuilles doivent être récoltées en avril, les fleurs à leur complet épanouissement et les racines en septembre. Elles doivent être séchées délicatement à l'ombre dans un endroit sec et aéré.

En nos jours, la violette compose les couronnes destinées aux vainqueurs des concours poétiques qui se déroulent au sein des cours d'amour. Ainsi l'Académie toulousaine, appelée à devenir l'Académie des jeux floraux, choisit-elle comme suprême récompense la violette de Toulouse.

La violette était cultivée au Moyen Age pour ses propriétés médicinales. Elle était tenue en grande estime par Hildegarde de Bingen.

Elle a des propriétés émollientes, résolutives, pectorales, cordiales, purgatives.

Hildegarde de Bingen indiquait : "Faire chauffer de l'huile d'olive au soleil ou sur le feu, ajouter des violettes de façon à l'épaissir et conserver dans un récipient en verre. Pour la nuit, s'en frotter les yeux et les paupières sans toucher la partie interne des yeux et on s'éclaircira la vue."

Contre la dépression, elle disait : "Fais bouillir des violettes dans un vin pur, filtre-les à travers un linge et ajoute à ce vin du galanga ainsi que du bois doux (réglisse), autant que tu voudras, et fais-en un breuvage clair."

L'infusion de fleurs de violette odorante est sudorifique
Toutes les violettes ont des propriétés émollientes et expectorantes, et ont été employées dans le traitement de maladies respiratoires telles que la bronchite et la coqueluche, encore de nos jours sous forme de pastilles à sucer.
La violette odorante a une longue histoire d'utilisation en herboristerie. On lui a attribuée, sans aucune preuve, des vertus contre l'épilepsie, l'asthme, les maladies de peau et l'eczéma. Ce serait également un laxatif doux, un dépuratif, un diurétique, un émollient...
Des bains à base de décoction de feuilles donneraient des résultats pour les maladies rhumatismales.
La racine est émétique du fait de la présence de violine.

Valériane officinale (Valeriana officinalis L. ; Valeriana fexcelsa P. ; Valeriana sambucifolia M.)



Appelée aussi : Herbe-aux-chats, Valériane sauvage, Herbe aux coupures, Herbe à la femme battue, Herbe à la meurtrie, Herbe au loup, Herbe de Saint Georges, Guérit-tout, Herbe Notre-Dame.

Latin médiéval : valeriana.

Plante des lieux humides à fleurs blanches, roses ou jaunâtres. Plante vivace d’Europe, genre valeriana, famille des valérianacées.
Son odeur attire les chats.
Multiplication par semis et éclats de pieds. Elle se cultive en terre riche en humus et humide.

Vertus médicinales : sédative, antispasmodique, antiépileptique, hypnogène, anticonvulsante.

VIPERINE (Echium vulgare)



Elle fut jadis employée, en vertu de la théorie des signatures, contre l'épilepsie et les morsures de serpents.
Autrefois, ses fleurs étaient abusivement mélangées à celles de la Bourrache, beaucoup plus prisées en phytotérapie.

Varech Vésiculeux



DESCRIPTION

Le varech vésiculeux est une algue verte fraîche, brune en séchant, au thalle aplati, foliacé, linéaire, qui porte de petites vésicules remplies d'air, incluses dans la partie membraneuse qui sert de flotteur. Certaines branches ont à leur extrémité des genres de poches qui sont les organes reproducteurs. Le thalle est attaché aux rochers par sa base munie de crampons.

CULTURE ET RECOLTE

Suffisamment abondant, le varech vésiculeux n'est pas cultivé. On le trouve en Atlantique, sur la Manche, dans les endroits rocheux. On récolte les algues pendant la période d'été, en les détachant des rochers. Celles qui sont rejetées par la mer seront quand même conservées pour les jardins. On les suspend ou on les étale au soleil jusqu'à séchage complet. Elles deviennent brunes et cassantes.

USAGES

Gorgé d'éléments minéraux de la mer, le varech vésiculeux est fortifiant, stimulant, équilibrant, c'est l'herbe marine de la forme, la raison de l'immense succès des centres de thalassothérapie. Agissant contre le goitre par sa richesse en iode, il est un peu laxatif, donne un résultat sur le psoriasis, mais c'est surtout pour son efficacité contre l'obésité que l'on en fait usage, aussi bien à boire, pris en comprimés ou en gélules, qu'en cataplasmes (page 333), ou en bains. Ces cataplasmes ou bains soulagent également les rhumatismes. Seul, le varech n'est pas des plus agréables, associez le à d'autres plantes qui complètent son efficacité. On le prépare en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à café de thalle coupé par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.

Vigne rouge
Vitis vinifera (Vitacées)



DESCRIPTION

La vigne rouge que nous connaissons bien est un arbrisseau sarmenteux, de grandeur variable. La tige, tortueuse, couverte d'une écorce grisâtre, fibreuse, se divise en rameaux alternes, noueux, flexibles, à écorce lisse, munis de vrilles par lesquelles ils s'accrochent aux corps voisins. Les feuilles, alternes, longuement pétiolées, échancrées à la base, palmées, à cinq lobes aigus et dentés, sont vert foncé dessus, blanchâtres en dessous. Les fleurs, très petites, visibles de mai à juin, sont groupées en grappes, elles donnent ensuite un fruit rouge, blanc ou rosé, suivant le cépage, qui renferme quatre graines.

CULTURE ET RECOLTE

La vigne rouge pousse spontanément dans les régions méditerranéennes. Un ouvrage complet serait nécessaire pour en décrire sa culture et sa récolte. On la multiplie surtout par boutures. Bien que la récolte des feuilles puisse se faire de mai à septembre, on choisira le mois de juin pour les ramasser. On les fait sécher à l'ombre dans des endroits secs et aérés. On choisit les moins tachées, d'un beau rouge après séchage.

USAGES

Astringentes, les feuilles de vigne rouge sont utilisées contre les diarrhées, les hémorroïdes, les saignements de nez, les varices, les lourdeurs des jambes, pour tonifier tout le système veineux. Elles constituent, seules ou associées, le remède spécifique de la cellulite et des troubles de la ménopause. Elles sont également fortifiantes, et on les utilise en compresses pour soulager les migraines. La sève, qui s'écoule des rameaux au printemps, appelée « fleurs de la vigne », s'utilise en collyre contre la conjonctivite et l'inflammation des paupières, en applications sur la peau contre l'eczéma et l'acné. La cure qui consiste à ne manger que des raisins pendant 15 jours, permet un drainage complet, facilite le transit, lutte contre la constipation, l'entérite, la gastrite, les engorgements du foie et de la rate, la goutte, les rhumatismes, l'artériosclérose et l'obésité. Les feuilles de vigne rouge se préparent en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de feuilles coupées par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.

Verge d'Or, (Solidago virga aurea)




DESCRIPTION
La verge d'or est une plante vivace à rhizome traçant et fibreux. La tige, qui peut atteindre 1 mètre, est dure, raide, simple, dressée, vert clair. Les feuilles, alternes, d'un très beau vert, sont ovales, aiguës, allongées, un peu rudes. Les fleurs, d'un très beau jaune, apparaissent de juillet à octobre, elles sont groupées en capitules rapprochés entre eux, qui constituent une panicule terminale. Le fruit est cylindrique, surmonté d'une aigrette blanche et courte.

CULTURE ET RECOLTE
Commune en Europe, la verge d'or aime les terrains sableux, frais, et peut pousser jusqu'à 2 500 mètres d'altitude. Sa multiplication se réalise par semis des graines ou division des touffes à l'automne ou au printemps. On récolte les plantes, la moitié de la partie supérieure, juste au début de la floraison, avant l'épanouissement des fleurs. On les réunit en bouquets que l'on suspend jusqu'à séchage complet dans des locaux secs et aérés.

USAGES
Diurétique, la verge d'or est aussi antiputride, antiseptique, elle est utile contre les colibacilles, les affections de la prostate, l'albuminurie, les calculs, toutes les affections et congestions urinaires. Drainant légèrement le foie, activant les processus d'élimination, on l'emploie contre la cellulite et pour son efficacité comme anti allergique. Astringente, la verge d'or agit sur les diarrhées et l'entérite. On la prépare en légère décoction 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes coupées par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.

Véronique, (Veronica offlcinalis)




DESCRIPTION
La véronique est une plante vivace, rameuse et velue. Les tiges, de 15 à 30 centimètres, sont cylindriques, raides, rameuses, velues, couchées, elles se redressent au sommet. Les feuilles, opposées, légèrement pétiolées, ovales, sont un peu aiguës et dentées. Les fleurs, bleu pâle ou blanc rosé, munies de bractées, sont disposées en grappes axillaires peu compactes. Le fruit est une capsule glanduleuse, triangulaire.

CULTURE ET RECOLTE
Commune en Europe, sur les coteaux boisés, dans les prés, plus rare en région méditerranéenne, la véronique ne dépasse pas 1 000 mètres d'altitude. Sa multiplication se réalise par semis des graines ou par boutures. On récolte les plantes au moment de la floraison; réunies en bouquets, on les suspend dans des locaux aérés jusqu'à séchage complet.

USAGES
Tonique, fortifiante, la véronique stimule les fonctions digestives, l'estomac, le foie, calme les migraines, joue le rôle d'antitoxigène. Expectorante, elle agit sur les bronches, calme la toux, facilite la respiration des asthmatiques. Comme la pensée sauvage, elle est indiquée contre certaines dermatoses : eczéma, prurits, dartres, psoriasis. On la prépare en légère décoction pendant 2 minutes, en mettant une cuillerée à soupe de plantes par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.

Vergerette du canada, (Erigeron canadensis)




DESCRIPTION
La vergerette du Canada est une plante herbacée à racine pivotante et fibreuse qui peut atteindre 1 mètre. La tige, dressée, velue, porte des feuilles alternes, lancéolées, étroites, velues, plus grandes en bas, qui ressemblent à une pyramide élancée. Les fleurs, petites, sont groupées sur la hauteur, l'ensemble formant avec les feuilles une panicule terminale. Le fruit est une graine sans albumen.

CULTURE ET RECOLTE
Originaire du Canada, la vergerette s'est acclimatée en Europe. On la multiplie par semis des graines au printemps. La récolte des plantes se pratique au début de la floraison; réunies en bouquets, on les suspend et on les fait sécher dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Astringente, la vergerette du Canada est utilisée contre les diarrhées, les pertes blanches, les règles trop abondantes, les fibromes, la toux des bronchiteux. Diurétique, elle est employée avec succès contre la cystite; anti inflammatoire, elle soulage goutte, rhumatismes et arthrite. En alternance avec l'harpagophytum, elle constitue un traitement très efficace. Préparez la en décoction pendant 2 minutes en en mettant une cuillerée à soupe par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour. Faites un traitement de 3 semaines.

Vulnéraire des alpes, (Anthyllis vulneraria)




DESCRIPTION
La vulnéraire des Alpes est une plante annuelle, bisannuelle ou vivace à racine pivotante et fibreuse. Les tiges, dressées ou couchées, couvertes de poils, peuvent atteindre 80 centimètres. Les feuilles, alternes, sans stipule, sont composées de trois à neuf folioles inégales; celles de la base, entières, sont disposées en rosette. Les fleurs, de couleurs variées, jaune à jaune orangé, visibles de mai à septembre, sont groupées en capitules à la base desquels se trouvent des petites feuilles disposées en rosette. Le fruit est une gousse ovale contenue dans un calice persistant.

CULTURE ET RECOLTE
Commune en Europe, la vulnéraire des Alpes préfère les terrains calcaires et peut pousser jusqu'à 3 000 mètres d'altitude. Ne craignant pas la sécheresse, on la multiplie par semis des graines au printemps. La récolte des sommités s'effectue à la belle saison en pleine floraison. On les réunit en bouquets que l'on suspend dans des endroits secs et aérés jusqu'au séchage.

USAGES
On ne peut pas avoir nom plus évocateur: la plante est vulnéraire. On l'applique en compresses sur les plaies, les traces de coups et les contusions diverses pour éviter ou dissiper les hématomes. On la prépare en légère décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes coupées par tasse. Prenez en une ou plusieurs tasses dans la journée, tout en appliquant des compresses sur les lésions à traiter.