[Livre]Herbier - P

Pulmonaire officinale (Pulmonaria Augustifolia ou officinalis)



Appelée aussi : Grande pulmonaire, Herbe aux poumons, Herbe au cœur, Coucou bleu, Sauge de Jérusalem, Herbe au lait de Notre-Dame, Herbe de tac, Herbe cardiaque, sauge de Jerusalem, Herbe de la passion.

La pulmonaire officinale est une plante vivace de la famille des borraginacées, à souche épaisse, ou plutôt à tige souterraine, qui émet de nombreuses radicelles.
La pulmonaire officinale est commune en Europe, dans les bois et les autres endroits humides. Sa multiplication s'opère par semis des graines ou division des pieds. La récolte des feuilles se pratique à leur complète maturité en juillet août; très fragiles, on les sèche rapidement dans des endroits secs et aérés.
La Pulmonaire est de la même famille que le Myosotis et la Bourrache.
Parties utilisées : feuilles et fleurs. La récolte des feuilles se pratique à leur complète maturité en juillet-août. Très fragiles, il faut les sécher rapidement dans des endroits secs et aérés.

Vertus : émolliente, adoucissante, expectorante, on utilise la pulmonaire officinale contre les affections des bronches, pour soulager la toux.

On en fait des lotions ou des compresses pour faire disparaître les engelures ou les dartres.

Hildegarde de Bingen recommande : "Si on a le poumon enflé, boire souvent de la pulmonaire cuite dans du vin, et le poumon retrouvera la santé."

Préparez-la en décoction légère pendant 2 minutes, à raison d'une cuillerée à soupe de plantes par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour. (Toux)

Infusion : Laisser reposer une heure une cuillerée à dessert de plante sèche froissée dans une tasse d'eau bouillante. Prendre trois tasses par jour entre les repas.
Macération : Laisser macérer pendant 12 heures 50 g de plantes fraiches dans un litre d'eau froide.
Prendre deux ou trois petits verres par jour comme expectorant des catarrhes (Pominh).
En cataplasme, les feuilles calment les crises de goutte.

Primevère officinale (Primula veris)



Appelée aussi : Coucou, Fleur de coucou, Primerolle, Primevère jaune, Fleur de printemps, Herbe à la paralysie, Herbe de St Paul, Clé de St Pierre, Printanière.

Famille des primulacées.
Les parties utilisées sont les racines, les fleurs cueillies au printemps alors qu'elles viennent de s'épanouir, les feuilles recueillies avant la floraison, le rhizome récolté au printemps et en automne. Le séchage doit être effectué à l'abri de la lumière.
Sa variété la plus connue, spontanée, est le coucou, primevère officinale aux fleurs jaunes.

Il existe plusieurs variétés de primevères mais toutes n'ont pas de qualités thérapeutiques.

Calmant, antispasmodique, expectorant, diurétique, dépuratif, décongestionnant, sudorifique. S'utilise pour lutter contre les inflammations, la coqueluche, la grippe, les ecchymoses, les troubles digestifs, les maux de tête, le rhume, les rhumatismes, la toux.

Pavot (Papaver somniferum)



Ses propriétés sédative et analgésique furent mises à profit par les Anciens, notamment les Egyptiens.
Le Moyen âge fut plus réticent à leur égard.

On administrait de la jusquiame avec du pavot somnifère et des plantes antiseptiques aux personnes subissant une opération.

Peuplier (Populus)



Appelé aussi : liard, liardier, bioule, bioulasse, Piboule.
Méditer sous cet arbre: ...vous aidera à oublier les choses vaines.

Le peuplier aime les terrains humides et croît rapidement. Il peut atteindre 30 m. de haut pour un âge maximum de 200 ans.

C'est l'arbre du Peuple (d'où son nom tiré du latin Populus) car c'était sous des Peupliers que l'on prenait autrefois les décisions importantes.
Suivant la Tradition européenne le peuplier est attaché à l'Autre Monde, à la vie cyclique des âmes,c'est l'arbre de la mélancolie, du souvenir des êtres disparus...
Le peuplier noir est lié aux enfers, aux larmes, à la douleur et au sacrifice. Le blanc apporte les notions d'espoir, de régénérescence, de salut.

La sève sert à lutter contre les infections.
Les racines permettent de faire du feu par frottement.
L’écorce sert à lutter contre la fièvre et pour traiter les cas de débilité, d’indigestion, de perte de conscience et d’hystérie. Il lutte contre les gerçures, les douleurs des articulations.
Le bois peut être utilisé en médecine comme antiseptique intestinal.
Les bourgeons servent à faire du vin tonique.

Prêle



Sans doute la doyenne des plantes médicinales, véritable panacée dans l’Antiquité et le Moyen-âge.

Remise en forme. La cure est à faire pendant 21 jours, renouvelable à chaque changement de saison. Le premier jour prendre un bol (trois fois par jour et après chaque repas) d’une décoction d’aubier de tilleul, et idem le second jour mais avec une infusion de prêle. Maintenez cette alternance pendant les trois semaines. N’oubliez pas que les plantes ont des principes actifs puissants, le surdosage est fortement déconseillé.

Persil (Petroselinum crispum)



Poussant à l'état sauvage, le grand malheur de cette plante est de faire partie de la famille des Ombellifères et de ressembler étrangement à la Cigue Blanche, qui est très vénéneuse, et aussi à la Grande Cigue, qui fut responsable de la mort de Socrate.
Le persil est utilisé depuis fort longtemps comme aromate. Tout est bon dans cette plante : on peut recueillir la racine si elle est fraîche, les feuilles (régulièrement utilisées en cuisine) et même les graines.

A l'époque médiévale, on craignait de semer le persil. Faire cela portait malheur ! On plaçait donc les graines dans les trous des murs afin que le vent se charge de les mettre en terre. On prétendait aussi qu'arracher du persil, en pensant fortement à son ennemi, le faisait mourir dans l'année. Les grand-mères dans nos profondes campagnes disent encore : "Arracher du persil, fait mourir son mari"

Voici ce qu'en dit un dictionnaire botanique et pharmaceutique du début du dix-huitième siècle :

" PERSIL : est une plante potagère et médicinale. (...) Le Persil est chaud & déssiccatif, atténuant, apéritif, détersif, diurétique et hépatique. Son principal usage est dans l'obstruction du poumon, du foie, de la rate, des reins, de la vessie, la jaunisse, la cachexie, le calcul, la gravelle, la suppression d'urine & des mois.(...) Les feuilles de Persil sont résolutives & vulnéraires : c'est pourquoi on les applique avec grand succès sur les coupures si profondes qu'elles soient ; & sur les contusions après les avoir froissées entre les doigts, comme aussi sur les mamelles pour faire perdre le lait aux femmes nouvellement accouchées ; elles font resoudre les tumeurs chaudes ; & spécialement les contusions des yeux. Ces feuilles récentes répandues sur l'eau des étangs ou des fontaines, recréent & réjouissent les poissons malades. "

(Dom Nicolas Alexandre : Dictionnaire botanique & pharmaceutique..., Paris 1716)

Pensée sauvage ou Pensée tricolore (Viola tricolor)



Descriptif :
La Pensée Sauvage est une plante herbacée annuelle qui pousse partout dans les prés et les jardins et possède de ravissantes fleurs aux couleurs panachées de violet, jaune et blanc.

Historique :
La Pensée sauvage possédait au Moyen-Age un rôle essentiellement symbolique. C'est au XVIème siècle que la Pensée sauvage entra dans l'usage médicinal traditionnel. Certains écrits rapportent ses actions bienfaisantes sur les «inflammations des poumons» ainsi que vis-à-vis des maladies de peau.

Composants :
La Pensée Sauvage est riche en saponosides, flavonoïdes, anthocyanosides, mucilages et vitamine E. Les saponosides et les anthocyanosides favorisent l'élimination des toxines lui conférant des vertus dépuratives et purifiantes. La présence de mucilages favorise le transit intestinal. La vitamine E, aux propriétés protectrices, a une action bénéfique vis-à-vis de la peau.

Usages :
La Pensée Sauvage est traditionnellement utilisée pour ses vertus bénéfiques vis-à-vis de la peau, en cas d'acné modéré et de peau grasse.

Le Pissenlit



Le pissenlit est le mal-aimé de nos jardins ! il possède cependant de nombreuses vertus médicinales.

On l'appelle également "dent-de-lion".
Il pousse un peu trop spontanément, mais il est aussi cultivé pour le plus grand régal de mes papilles.
Couvert de paille ou de terre (comme les endives dans le nord de la France),dès que les feuilles ont une certaine longueur, il est alors jaune pâle.

On le recommande comme désintoxiquant du sang et draineur de l'organisme. Il nettoie notre corps en période de changement de saison. Il permet alors d'éliminer les toxines accumulées et la rétention d'eau...
C'est une mine d'or en vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Il a des vertus dépuratives et digestives, améliore l'état de la peau, soulage les hémorroïdes et les douleurs rhumatismales.

Les feuilles de pissenlit de mangent crues en salade ou cuites à la façon des épinards.

Passiflore, Passiflora incarnata



DESCRIPTION
La passiflore est une plante vivace dont les tiges sarmenteuses peuvent atteindre 9 mètres, elle grimpe grâce à des vrilles. Les feuilles, pétiolées, sont divisées en lobes finement dentés. Les fleurs, visibles en mai juin, sont grandes, solitaires, régulières, blanches, ornées à l'intérieur d'un couronne de filaments rouges. Le fruit, rouge orangé, est ovoïde, gros comme une pomme, il contient une pulpe jaune et des graines noires.

CULTURE ET RECOLTE
Originaire d'Amérique, la passiflore s'est acclimatée en Europe, surtout dans la région méditerranéenne. Sa multiplication s'effectue par semis des graines ou éclat des touffes. Récoltez la plante au moment de la floraison, faites la sécher dans des endroits secs et aérés. Une autre qualité venant de l'Inde est moins active.

USAGES
Antispasmodique, la passiflore est la plus connue et la plus utilisée des plantes contre l'insomnie. En effet, elle procure un bon sommeil réparateur aux anxieux, aux soucieux, et dans les cas de troubles nerveux en période de ménopause. Préparez la en décoction pendant 2 minutes, à raison d'une cuillerée à soupe de plantes coupées par tasse. Prenez en une ou deux tasses le soir au coucher.

Pariétaire officinale (Parietaria officinalis L.)



DESCRIPTION
La pariétaire est une plante bisannuelle à racines grêles, fibreuses et rougeâtres. Les tiges, de 40 à 60 centimètres, étalées ou dressées, charnues, cassantes, velues, sont nombreuses. Les fleurs, verdâtres, visibles de mai à juillet, sont disposées en glomérules à l’aisselle des feuilles. La fleur centrale est femelle, les fleurs périphériques sont mâles ou hermaphrodites. Le fruit est oblong, comprimé, lisse, luisant.

CULTURE ET RECOLTE
Commune en Europe au pied des murs, dans les décombres, la pariétaire dépasse rarement 1 000 mètres d'altitude. Sa multiplication se réalise par semis ou division des touffes. Recueillez les plantes de juin à octobre, réunissez les en bouquets, suspendez les dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Excellent diurétique, on emploie la pariétaire, comme l'un de ses noms communs casse pierre l'indique, contre les calculs rénaux. Adoucissante, émolliente, elle soulage les voies urinaires, combat la cystite, la néphrite et toutes les rétentions d'eau en général. Préparez la en décoction pendant 3 minutes, en mettant une cuillerée à soupe de plantes coupées par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.

Paliure, (Rhamnus paliurus)




DESCRIPTION
Le paliure est un arbuste épineux, buissonnant, touffu, aux tiges tortueuses, rameuses, couvertes d'une écorce grisâtre. Les feuilles, alternes, ovales, dentées, en lame de scie, sont vert foncé à la face supérieure. Les fleurs, petites, jaunes, sont groupées en ombelles rameuses. Le fruit est coriace, sec, rond et comprimé, il est entouré d'un rebord membraneux ondulé et strié.

CULTURE ET RECOLTE
Le paliure est commun en Europe dans les régions méditerranéennes, dans les haies, les broussailles, les lieux incultes. Sa multiplication s'effectue par bouturage ou semis des graines. Récoltez les fruits à l'automne dès leur complète maturité. Faites les sécher dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Diurétique, le paliure permet d'éliminer l'urée et l'acide urique, il est donc utile pour soulager la goutte. Cet effet de « drainage » permet de l'utiliser contre le cholestérol et l'hypertension. Préparez le en décoction pendant 5 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.

Panicaut, (Eryngium campestre)




DESCRIPTION
plante vivace à racine très longue, cylindrique, épaisse, brune. La tige, de 30 à 60 centimètres, est cylindrique, pleine, robuste, blanc verdâtre, elle se divise dès la base en rameaux étalés. Les feuilles, alternes, à nervures saillantes, sont épineuses, dentées, largement embrassantes. Les fleurs, blanches ou verdâtres, visibles de juin à septembre, sont groupées en capitules arrondis, nombreux, l'ensemble forme un corymbe arrondi. Le fruit est ovale, formé par les lobes du calice.

CULTURE ET RECOLTE
Commun dans toute l'Europe, les lieux arides, les bords des chemins, le panicaut ne dépasse pas 1 500 mètres d'altitude. Une espèce maritime, Eryngium maritimum, se trouve dans les sables des côtes françaises. Sa multiplication se réalise par semis en terrain sec et léger. Récoltez les racines au printemps ou à l'automne. Lavez les, coupez les pour en faciliter l'emploi, faites les sécher au soleil d'abord, à l'ombre dans des locaux aérés ensuite.

USAGES
Diurétique, fondant, on utilise le panicaut pour soulager les rhumatismes, l'arthrite, éliminer les boues et les calculs rénaux, la cellulite, l'albumine, l'urée, régulariser le débit des urines. Préparez le en décoction pendant 5 minutes en en mettant une cuillerée à soupe par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.

Pâquerette, (Bellis perennis)




DESCRIPTION
La pâquerette est une petite plante vivace à racine courte et rameuse, munie de nombreuses radicelles. Les feuilles, longues, ovales, crénelées, épaisses, sont étalées en rosette à la base, les fleurs, blanc rosé, visibles pendant une grande partie de l'année, sont portées par des tiges cylindriques qui partent du milieu de la rosette des feuilles. Le fruit est ovale, comprimé, un peu velu.

CULTURE ET RECOLTE
Commune en Europe, dans les prés, les bois, les talus, la pâquerette peut pousser jusqu'à 2 200 mètres d'altitude. Sa multiplication s'effectue par semis ou par division des touffes. Récoltez la plante au moment de la floraison, lavez la (cette petite plante est souvent recouverte de terre). Séchez la au soleil d'abord, puis dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Calmante et anti-stress, la pâquerette détend les hypertendus, soulage les maux de tête. Elle est utilisée contre les maladies des voies respiratoires, les bronchites, la toux. On la boit et on en fait des compresses pour résorber les hématomes des coups et des chutes, soulager les torticolis, les brûlures, les furoncles et les engorgements divers. Pour l'usage externe, préférez les macérations faites dans du vin blanc ou de l'huile. Pour la boire, faites une infusion pendant 10 minutes en en mettant une cuillerée à café par tasse. Prenez en une à trois tasses par jour.

Passerage, (Lepidium latifolium)




DESCRIPTION
La passerage est une plante vivace à racine fusiforme, rameuse et blanchâtre. La tige, de 60 centimètres à 1,50 mètre, est cylindrique, dressée, rameuse, elle porte des feuilles alternes, grandes, épaisses, ovales, dentées. Les fleurs, blanches, petites, groupées en grappes denses, dont l'ensemble constitue une panicule terminale, font leur apparition en juillet août. Le fruit est l ovoïde, comprimé, velu.

CULTURE ET RECOLTE
Commune en Europe, dans les endroits frais, ombragés, humides, la passerage pousse rarement sur les montagnes. Sa multiplication s'effectue par semis au printemps. Récoltez les sommités au début de leur floraison, réunissez les en bouquets, faites les sécher dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Dépurative, on utilise la passerage pour toutes les maladies de peau, mais ses propriétés diurétiques sont des plus intéressantes, contre la cystite, et surtout pour décongestionner la prostate. On l'emploie aussi contre les rhumatismes. Préparez la en décoction pendant 3 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes coupées par tasse ou quatre par litre. Prenez en deux à quatre
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Pêcher, (Prunus persica)




DESCRIPTION
Le pêcher est un arbre de grandeur moyenne dont la tige, couverte d'une écorce brune et lisse, se divise en rameaux allongés, dressés, vert clair. Les feuilles sont alternes, pétiolées, lancéolées, étroites, aiguës, dentées en lame de scie, d'un vert glauque. Les fleurs, visibles au printemps, sont rose pâle, rapprochées au sommet des rameaux. Le fruit est la pêche bien connue.

CULTURE ET RECOLTE
Originaire de Perse, le pêcher se multiplie par bouture ou semis de ses graines. Récoltez les fleurs au moment de leur épanouissement, les feuilles juste avant l'apparition des fruits. Faites les sécher délicatement sur un papier dans un endroit sec et aéré.

USAGES
Fleurs et feuilles du pêcher sont légèrement laxatives, elles conviennent aux personnes aux intestins délicats, aux enfants et aux personnes âgées. Calmant, le pêcher facilite le sommeil des enfants, calme la toux nerveuse, la coqueluche. Il est également vermifuge et diurétique. Préparez les fleurs en infusion pendant 5 minutes en en mettant une cuillerée à café par tasse. Prenez en une ou deux tasses par jour.

Petit houx, (Ruscus aculeatus)




DESCRIPTION
Le petit houx est un arbrisseau à souche horizontale, traçante, de la grosseur d'un doigt, qui émet des racines fibreuses, pivotantes, blanchâtres. Les tiges, de 50 centimètres à 1 mètre, sont fermes, flexibles, rameuses, elles portent des feuilles alternes, simples, petites, à l'aisselle desquelles naissent des rameaux aplatis, foliacés, pointus, piquants. Les fleurs, visibles de septembre à avril, sont solitaires au milieu de la face supérieure des rameaux. Le fruit est globuleux, rouge, il renferme une à trois graines dures et blanchâtres ; on le voit d'octobre à mai.

CULTURE ET RECOLTE
Commun en Europe, le petit houx préfère les terres calcaires, il se trouve dans les bois, les haies, il est rare au dessus de 700 mètres d'altitude, il craint le gel. Sa multiplication se pratique par division des pieds en février mars. Récoltez les rhizomes à l'automne, lavez les, séchez les, coupez les pour en faciliter l'usage. Faites les sécher au soleil pendant quelques jours, puis dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Diurétique, le petit houx est le remède spécifique contre la goutte, les rhumatismes, les calculs rénaux, la jaunisse. Associé à d'autres draineurs, on en fait le sirop des cinq racines. Vasoconstricteur, tonifiant et calmant l'inflammation veineuse, il est la plante médicinale idéale des varices et des hémorroïdes. Préparez le en décoction pendant 5 minutes en mettant une cuillerée à café de rhizomes coupés par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour

Petite centaurée, (Erythraea ceutaurium)




DESCRIPTION
La petite centaurée est une jolie plante de 20 à 40 centimètres. Divisées en rameaux, dressées, les tiges supportent des feuilles ovales un peu oblongues, réunies en collerette à la base de la plante, alternes plus haut sur la tige. Les fleurs, visibles de juin à septembre, d'un beau rose vif, sont groupées en ombelles terminales. Le fruit est une capsule renfermant de minuscules graines.

CULTURE ET RECOLTE
La multiplication de la petite centaurée se réalise par semis, sous des châssis ou en pleine terre. Récoltez les sommités fleuries en pleine floraison, réunissez les en bouquets, prenez soin de les entourer de papier d'emballage pour conserver aux fleurs leur couleur. Suspendez les dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Autrefois, la petite centaurée était utilisée contre les excès de fièvre. De nos jours, on en fait usage comme cure de printemps, pour faciliter la digestion, activer le fonctionnement du foie. Elle est employée comme vermifuge ou léger laxatif, elle est recommandée contre la fatigue, l'eczéma, la goutte. Préparez la en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes coupées par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour dont une le matin à jeun

Petite pervenche, (Vinca minor)



DESCRIPTION
La petite pervenche est une plante vivace à rhizome rampant, blanchâtre. Les tiges sont de deux sortes : les unes stériles, sarmenteuses, longues de 40 à 80 centimètres, étalées ou grimpantes ; les autres florifères, dressées, de 30 à 40 centimètres. Les feuilles, opposées, sont pétiolées, ovales, luisantes, d'un vert foncé persistant. Les fleurs, bleues, visibles de février à juin, sont portées sur des pédoncules solitaires à l'aisselle des feuilles. Le fruit est composé de deux follicules cylindriques qui renferment un grand nombre de graines.

CULTURE ET RECOLTE
Commune dans les régions chaudes et tempérées de l'Europe, les haies, les bois, les bords des ruisseaux, la petite pervenche ne pousse pas au dessus de 1 200 mètres d'altitude. Sa multiplication s'effectue au printemps par division des touffes, ou semis des graines. Récoltez les feuilles avant la floraison, faites les sécher à plat dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Tonique, on emploie la petite pervenche connu.< apéritif et fortifiant. Antilaiteuse, elle tarit le lait des femmes allaitantes, seule ou associée à d'autres plantes. On en fait usage pour lutter efficacement contre le diabète, dont elle calme également la soif. Utile contre l'hypertension, elle facilite la circulation cérébrale, soulage les vertiges, permet d'avoir une bonne mémoire. On en fait des gargarismes contre les angines, on applique les feuilles fraîches sur les plaies pour coaguler le sang. Préparez la en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de feuilles coupées par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.

Pied de chat, (Antennaria dioica)




DESCRIPTION
Le pied de chat est une plante vivace dont la souche émet des surjets traçants. Les tiges, hautes de 10 à 30 centimètres, sont dressées, blanchâtres, laineuses. Les feuilles, disposées en rosette au bas de la tige, sont cotonneuses et blanchâtres en dessous, les autres, sur la tige, sont très petites et lancéolées. Les fleurs, bisexuées, visibles de mai à juillet, blanches ou rosées, sont groupées en capitules dont la réunion forme une ombelle. Le fruit est cylindrique, lisse, surmonté, d'une aigrette soyeuse.

CULTURE ET RECOLTE
Commun en Europe, le pied de chat préfère les terrains siliceux, très secs. Il est abondant entre 500 et 2 500 mètres d'altitude. On multiplie la plante par division des pieds. Les fleurs sont récoltées dès l'épanouissement; très délicates, elles sont séchées dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Le pied de chat facilite la digestion en activant les sécrétions de l'estomac, du pancréas, du foie, d'où son intérêt contre toutes les hépatites et contre le diabète. Émollient et béchique, il entre dans la composition des espèces pectorales. Il calme la toux, de la plus petite à la plus grande, et soulage les bronches. Préparez le en infusion pendant 10 minutes, à raison d'une cuillerée à soupe de fleurs par tasse. Ayez soin de filtrer et de séparer les aigrettes. Prenez en deux à quatre tasses par jour.

Piloselle, (Hieracium pilosella)




DESCRIPTION
La piloselle est une plante de 30 centimètres de hauteur, dont les tiges florifères, dressées, partent au milieu d'une collerette de feuilles. Celles ci sont ovales, allongées, couvertes de poils, légèrement incurvées. Les fleurs, visibles de mai à septembre, jaune clair, sont portées par une tige cylindrique et velue sans feuilles. Le fruit est ovale.

CULTURE ET RECOLTE
Commune en Europe, la piloselle préfère les lieux secs, elle peut pousser jusqu'à 2 700 mètres d'altitude. Sa multiplication s'effectue par semis des graines ou division des touffes. On récolte la plante au moment de la floraison, on l'étale dans des endroits secs et aérés.

USAGES
La piloselle est une plante diurétique précieuse, elle augmente le volume des urines, elle est utile dans toutes les rétentions d'eau ainsi que pour l'élimination de l'urée, en complément d'un traitement cardiaque, contre l'albuminurie, la rétention d'eau des membres inférieurs. Elle a une action efficace sur le foie, auquel elle permet de jouer son rôle antitoxique et anti infectieux, en cas de début de grippe, de lourdeur digestive, de surcharge. Préparez la en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes par tasse. Prenez en une à quatre tasses par jour.

Pin sylvestre, (Pinus sylvestres)



DESCRIPTION
Le pin sylvestre est un grand arbre à racine forte et pivotante. La tige, de 30 mètres et plus, est droite, cylindrique, régulière, couverte d'une écorce qui se détache par plaques et se divise en rameaux étalés. Les feuilles, persistantes, ressemblent à des aiguilles ; longues de 5 centimètres, elles sont groupées par deux à cinq dans une membrane écailleuse. Les fleurs, visibles au printemps, sont groupées en chatons. Les mâles sont réunies à la base des pousses de l'année, les femelles au sommet de ces mêmes pousses. À l'automne de l'année suivante, elles donneront les pignes. Les graines, ovoïdes, sont prolongées au sommet par une aile très fine.

CULTURE ET RECOLTE
Le pin sylvestre se rencontre dans les forêts siliceuses des montagnes entre 800 et 2 200 mètres d'altitude. Sa multiplication s'effectue par semis des graines, que l'on éclaircit au fil des années. La récolte des bourgeons se fait de février à avril, avant l'éclosion. Les feuilles sont récoltées sur les jeunes branches. On les fait sécher en couches minces dans des locaux tempérés et aérés.

USAGES
Balsamiques, les bourgeons de pin calment la toux, soulagent les bronches, facilitent la respiration. N'oubliez pas d'en faire usage en période de grippe. Antiseptiques, bourgeons et feuilles calment les inflammations des reins, de la vessie, ils sont utiles pour soulager la prostate, la cystite. Préparez les en décoction en en mettant une cuillerée à café par tasse. Prenez en une à quatre tasses par jour. Plusieurs espèces poussent en Europe, seul le pin sylvestre est médicinal. • Pin cembro : commun dans les Alpes et en Italie, il croît entre 1 400 et 2 500 mètres. • Pin des montagnes : commun dans les Pyrénées entre 1 200 et 3 000 mètres. • Pin d'Alep : il forme des forêts dans les régions méditerranéennes, il est haut de 10 à 15 mètres, sa cime est arrondie. • Pin pinier, ou pin parasol: sa cime est très étalée, il est commun en Méditerranée, mais peut supporter des températures plus froides. C'est le fournisseur des pignons, régal de notre cuisine. • Pin de Corse : pin des forêts corses entre 800 et 1 800 mètres, il est introduit en Provence. • Pin maritime : c'est le pin des forêts des Landes, mais que l'on trouve aussi en Méditerranée, dans le Périgord et l'Ardèche. Au XVIII siècle, on amplifia la culture du pin maritime dans les Landes pour fixer les dunes. II y est destiné au gemmage, qui consiste à pratiquer, de mars à octobre, une entaille sur le tronc de l'arbre à hauteur d'homme, nommée « carre », à l'aide d'une hache recourbée, nommée « hapchot ». La résine qui s'en écoule est guidée par une tôle en zinc pour être recueillie dans des pots vernissés fixés à la base de l'entaille. La gemme, ou térébenthine, ainsi recueillie est purifiée par simple filtration, ou par fusion et décantation. Le résidu constitue la poix noire, qui, avec les troncs et les racines du pin, donne le goudron végétal. La térébenthine donne, par distillation, l'essence de térébenthine et la colophane, résine jaune, solide et transparente utilisée autrefois comme hémostatique. De nos jours, la colophane sert à frotter les crins de l'archer pour qu'ils mordent sur les cordes des instruments. L'essence est obtenue par la distillation à la vapeur de feuilles et de jeunes branches des différents pins.

Plantain, (Plantago major)




DESCRIPTION
Le plantain est une plante vivace à racines fibreuses, blanchâtres. Les feuilles, toutes radiales, sont ovales et groupées en rosette. Les fleurs sont groupées en épis cylindriques dressés dont la longueur varie de 10 à 60 centimètres. Le fruit est une capsule ovale.

CULTURE ET RECOLTE
Le grand plantain sauvage suffit à l'herboristerie, mais on peut le multiplier par semis des graines au printemps dans un sol léger. On récolte les feuilles du printemps à l'automne, elles sont séchées dans des endroits secs et aérés. La variété Plantago psyllium dont on utilise les graines est cultivée dans les régions méditerranéennes. Celles ci sont récoltés dès leur maturité à l'automne.

USAGES
Astringent, le plantain est utilisé contre les diarrhées, les dysenteries, en gargarismes contre les angines, la gingivite, en bain d'yeux pour lutter contre la conjonctivite, en lotion ou en crème contre l'acné rosacée et les dartres. Quelques tasses par jour atténuent la toux des fumeurs. Tonique général, il combat la faiblesse et la fatigue, même pour les enfants dont il active la croissance. On en fait des lotions ou des compresses sur les ulcères variqueux, les piqûres d'insectes. Les graines de Psyllium noir sont un excellent laxatif, par leur richesse en mucilage, elles facilitent en douceur le transit. Elles conviennent aux intestins les plus fragiles, ceux des colitiques par exemple. Préparez les feuilles de plantain en décoction pendant 2 minutes, en en mettant une cuillerée à soupe par tasse. Pour les bains d'yeux, prenez soin de bien filtrer les plantes. Laissez tremper pendant 15 minutes une cuillerée à café de graines de Psyllium pour une tasse d'eau bouillante. Absorbez l'eau et les graines le soir au coucher.

Polypode, (Polypodium vulgare)




DESCRIPTION
Le polypode est une plante vivace à rhizome long, épais, charnu, traçant, couvert d'écailles, brun noirâtre, qui donne naissance à des racines dessous et à des feuilles dessus. Celles ci ressemblent beaucoup à celles de la fougère: longues de 20 à 50 centimètres, longuement pétiolées, leur limbe est divisé en lobes alternes, rapprochés, lancéolés, à peine dentés. Les organes reproducteurs, les spores, sont renfermés dans des sporanges qui naissent à la face inférieure des frondes.

CULTURE ET RECOLTE
Commun dans les régions tempérées de l'Europe, on trouve le polypode dans les bois, au pied des murs ombragés, il peut pousser jusqu'à 2 000 mètres d'altitude. La plante se multiplie par fragmentation des racines à l'automne ou au printemps. La récolte des rhizomes se pratique de juillet à septembre. Lavés, coupés, ils sont mis à sécher dans des locaux chauds et aérés.

USAGES
Le polypode agit avec efficacité et douceur pour faciliter et augmenter l'évacuation de la bile, agissant ainsi sur tous les troubles du foie. Comme laxatif doux, il convient aux enfants et aux personnes âgées. Expectorant, on l'utilise également contre la toux et la bronchite chronique. Préparez le en décoction pendant 5 minutes, à raison d'une cuillerée à café de plantes par tasse. Prenez en une tasse avant les repas ou le soir au coucher

Potentille Ansérine, ou Potentille des Oies (Potentilla anserina)




DESCRIPTION
La potentille ansérine est une plante vivace à tige rampante, épaisse, munie de racines grêles, chevelues, brunâtres. De la tige partent des feuilles pourvues de quinze à vingt cinq folioles dentées, vertes à la face supérieure, claires en dessous. Les fleurs, grandes, d'un beau jaune, visibles de juin à septembre, sont solitaires à l'extrémité de pédoncules plus ou moins longs. Le fruit est ovoïde.

CULTURE ET RECOLTE
Commune en Europe, la potentille ansérine se trouve sur les bords des fossés, dans des endroits humides, elle peut atteindre 1 700 mètres d'altitude. Sa multiplication s'effectue par semis des graines au printemps ou par division des touffes. La récolte des feuilles se pratique en juin juillet. Réunies en bouquets, on les fait sécher en guirlandes dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Riche en tanin, la potentille ansérine lutte contre la diarrhée, les hémorroïdes, les pertes blanches, les règles trop abondantes, l'incontinence urinaire ; elle est recommandée en gargarismes pour guérir les angines, en bains de bouche pour calmer les inflammations. Antispasmodique, elle soulage les douleurs provoquées par les règles. Préparez la en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour. La potentille rampante a les mêmes propriétés que la potentille ansérine.

Potentille tormentille, (Potentilla tormentilla)




DESCRIPTION
La potentille tormentille est une plante vivace à rhizome épais, court, rugueux, brunâtre, rampant, garni de petites racines. Les tiges, de 20 à 40 centimètres, sont nombreuses, diffuses, couchées ou ascendantes, rameuses. Les feuilles, alternes, sessiles, divisées en trois ou cinq folioles dentées, sont vertes sur les deux faces. Les fleurs, jaunes, petites, pédonculées, groupées en cimes terminales, s'épanouissent de mai à juillet. Le fruit comprend de nombreux arènes insérés.

CULTURE ET RECOLTE
Commune en Europe, plus rare en Méditerranée, la potentille tormentille peut pousser jusqu'à 1 500 mètres d'altitude. Elle préfère les terrains siliceux. On la multiplie par drageons. La récolte des rhizomes s'effectue au printemps, on les débarrasse des tiges et des radicelles, on les lave, on les coupe, on les fait sécher au soleil ou dans des endroits chauds et aérés.

USAGES
La racine de potentille tormentille est incontestablement l'une des meilleures plantes astringentes, elle a une action rapide et efficace contre les dysenteries, les diarrhées, les entérocolites chroniques ou passagères, les hémorroïdes, les pertes blanches, l'incontinence urinaire. Elle est recommandée en bains de bouche contre les inflammations des gencives, de la cavité buccale et de la gorge. Tonique et excitante, elle redonne de l'énergie. Préparez la en décoction pendant 5 minutes en mettant une cuillerée à café de plantes par tasse. Prenez en une à trois tasses par jour.
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Prunellier, (Prunus spinosa)




DESCRIPTION
Le prunellier est un arbrisseau épineux, buissonnant, épais. La tige, de 2 mètres environ, se divise en rameaux diffus dont les adultes sont terminés en pointe acérée et couverts d'une écorce brun noirâtre. Les feuilles, alternes, sont courtement pétiolées, dentées, vert foncé. Les fleurs, blanches, apparaissent avant les feuilles, en mai, elles sont nombreuses. Le fruit est rond, charnu, noir bleuâtre.

CULTURE ET RECOLTE
Le prunellier est commun dans tout l'Europe, dans les haies, les buissons, aux lisières des bois. Sa multiplication se réalise par semis des graines, ou plantation des boutures. La récolte des fleurs a lieu avant leur complet épanouissement, on les fait sécher dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Les fleurs de prunellier sont calmantes, diurétiques, laxatives, dépuratives. Tous ces principes permettent de l'utiliser pour faciliter l'élimination des sérosités, des oedèmes, de la cellulite. Préparez le en infusion pendant 10 minutes en mettant une cuillerée à café de plantes par tasse. Prenez en une à trois tasses par jour. ..