[Livre]Herbier - L

Lavande (Lavendula angustifolia)



Appelée aussi : Lavande aspic (Lavandula latifolia), Lavende.

Plante aromatique méditerranéenne cultivée dans tous les monastères chrétiens. Elle pousse en France méditerranéenne et montagnarde du Sud-est, sur les versants ensoleillés des coteaux arides et calcaires du midi.

Parties utilisées : fleurs. Les épis doivent être récoltés lorsque les fleurs sont bien épanouies, vers la fin de l'été. Une fois les épis séchés, battez les tiges pour en détacher les fleurs.

Dès le Moyen Age, la lavande est employée pour parfumer l'eau de la toilette. Parfum et médicament étaient souvent associés car "sentir bon" était synonyme de bonne santé. Les pouvoirs désinfectants de la lavande étaient utilisés dans les demeures pour combattre la peste. C'était aussi une plante magique.

Sous forme d’huile, pour badigeonner le bois des lits afin de chasser les punaises et on l’appliquait sur la tête des enfants pour tuer les poux et leurs lentes. Elle est également utilisée pour panser les plaies des blessés par arme blanche, pour soigner les brûlures, alors que les chasseurs des régions où elle pousse sauvaient la vie de leurs chiens piqués par une vipère en frottant immédiatement la morsure avec une poignée de lavande froissée entre leurs doigts.
En usage interne, la lavande est antispasmodique, sédative, antiseptique, diurétique, digestive et cholagogue ; en usage externe, elle est parasiticide, antiseptique et cicatrisante.
Elle parfume mais aussi désinfecte, cicatrise, calme, stimule, tonifie et régularise, cela depuis des millénaires .
On plaçait des sachets dans les coffres et les armoires et on l'utilisait sous forme d'huile pour badigeonner les bois des lits afin de chasser les punaises.

"La lavande cuite dans du vin ou de l'eau, avec du miel, apaise les douleurs du foie et du poumon ainsi que les vapeurs de la poitrine", indiquait Hildegarde de Bingen. Elle est donc utile pour calmer les toux quinteuses de la grippe, la coqueluche, l'asthme.

Elle favorise le sommeil, apaise les migraines, les maux de tête et les vertiges.
On employait aussi son huile pour panser les plaies et pour soigner les brûlures.

Vinaigre contre la peste : macération aromatique dont il faut se frotter le corps et en boire tous les jours.
Voici la formule :
20 g de grande absinthe (Artemisia absinthium) ; 20 g de petite absinthe (Artemisia pontica) ; 40 g de romarin (Rosmarinus officinale) ; 40 g de sauge (Salvia officinale) ; 40 g de menthe (Mentha) ; 40 g de rue fétide (Ruta graveolens) ; 40 g de lavande (Lavandula vera) ; 5 g d'acore aromatique (Acorus calamus) ; 5 g de cannelle (Cinnamomum zeyianicum) ; 5 g de girofle (Syzygium aromaticum) ; 5 g de muscade (Myristica fragrans) ; 5 g d'ail (Allium sativum). A laisser macérer dix jours (au soleil si possible) dans 2,5 litres de vinaigre. Ecrasez bien les plantes dans le jus, puis passez. Ajouter 10 g de camphre naturel à dissoudre avant dans quelques gouttes d'acide acétique. S'en frictionner tous les jours. C'est une belle panoplie d'herbes désinfectantes !

Lis blanc (Lilium candidum) & Lis martagon (Lilium martagon)



Il pousse en Méditerranée et dans l'Ouest Asiatique. Le Lis est aujourd'hui protégé. C'est une plante à bulbe écailleux, à tige droite, à feuilles lancéolées, à grandes fleurs terminales, solitaires ou réunies en grappe. Les six étamines sont à anthère oscillante. Le fruit est une capsule.

Parties utilisées : bulbes, pétales.

D'origine moyen-orientale, utilisés principalement comme fleur ornementale. Ce Lis fut célébré par les anciennes civilisations méditerranéennes.
C'est la première plante citée dans le Capitulaire de Charlemagne et c'est avec la rose, la fleur emblématique du Moyen Age.

Antiseptique, cicatrisant, résolutif.
Les fleurs sont adoucissantes, et le bulbe est propre pour digérer. Le lis est aussi utile contre les éruptions cutanées, les contusions, les épanchements sanguins et la mélancolie.
Le lis sert à guérir les morsures de serpent, absorbé en potion avec du vin. Walahfried Strabo indique : "Contre des morsures de serpents, tu broieras du lis au mortier et tu en boiras le jus."
Il peut être apposé en cataplasme sur des plaies ouvertes.
C'est un remède externe : ses pétales, conservés dans l'eau de vie, puis macérés dans l'huile d'olive, servent à panser les brûlures superficielles.

Hildegarde de Bingen prescrit un onguent à partir du bulbe écrasé dans du lait pour combattre les éruptions cutanées.
Les bulbes ou les pétales cuits et macérés dans du lait étaient utilisés en cataplasmes sur les furoncles.

Livèche (Levisticum officinale)



Appelée aussi : Ache de montagne, Bâtonnet d'amour (en allemand).

Elle pousse rarement en Europe, spontanément dans les Alpes et les Pyrénées, sur les terrains incultes, sur les haies.
Plante originaire de Perse. Cette plante fut probablement apportée d'Europe centrale et orientale et d'Asie occidentale en France par les moines bénédictins. Vers l'an 800, elle existe dans les jardins de Charlemagne.

La livèche est une robuste plante vivace, herbacée, qui forme une rosette de feuilles d'où émerge un hampe florale pouvant atteindre deux mètres de haut. La racine pivotante est longue et charnue.

Les feuilles découpées rappellent celles du céleri.

La tige, cylindrique, est creuse et cannelée extérieurement.

L'inflorescence est une ombelle composée, dense, comportant de 12 à 20 ombellules.

Les fleurs, petites sont de couleur jaunâtre.

Les graines, comestibles, brunes, mesurent 5 à 7 mm de long.

Cultivée pour ses graines dépuratives et stimulantes (aphrodisiaques). Vertus stomachiques, calmantes, digestive, diurétique, emménagogue.

Laitue vivace (Lactuca perennis)



Appelée aussi : laictue, Salade de lièvre, Chevrette, Chevriotte, Chevrille (parce qu'elle est appréciée de ces animaux), Corne de cerf (en raison de la forme et de la découpe de ses feuilles).

D'origine méditerranéenne. Les laitues se sèment en toutes saisons et plus spécialement en janvier pour en avoir des premières.

Légèrement amère, la laitue sauvage a la particularité de ne pas voir cette amertume être renforcée par la montée en graines. En cuisine, mélangée à une laitue classique, elle en renforce le goût et l'intérêt diététique, apportant une richesse en minéraux sans commune mesure avec ceux que procure sa fade et peu nutritive cousine domestique. Sa préparation est des plus simples: récoltez, puis lavez soigneusement les jeunes feuilles tendres, découpez grossièrement avant de mettre dans un saladier et d'assaisonner selon votre goût. La fleur elle même est comestible et en plus elle décorera votre salade de sa jolie couleur bleu violacée.

Laurier (Laurus nobilis)



Utilisé tant pour ses feuilles et ses fruits tant sur le plan médicinal que sur le plan symbolique. Les feuilles et les fruits sont stimulants, digestifs, carminatifs et antiseptiques.

Le laurier est le symbole d'Apollon. Selon Ovide, Daphné nymphe de la mythologie grecque, qui fut le premier amour d'Apollon, le fuyait et allait être rattrapée après une longue poursuite par ce dernier, quand, au dernier moment, son père, le dieu-fleuve Pénée, la métamorphosa en laurier. Dès lors, Apollon en fit son arbre et le consacra aux triomphes, aux chants et aux poèmes.
La pythie de Delphes mâchait des feuilles de laurier avant ses divinations.

Chez les Grecs et les Romains anciens, l'usage s'était établi de couronner de laurier les poètes et les vainqueurs.

Au Moyen Âge aussi, on couronnait de laurier les savants distingués dans les universités. Dans les écoles de médecine, la couronne dont on entourait la tête des jeunes docteurs était faite de rameaux feuillés de laurier avec des baies, d'où le nom « baccalauréat » (bacca laurea : baie de laurier) donné encore de nos jours en France au diplôme qui sanctionne la fin des études secondaires.
Le laurier est toujours un symbole de paix.

LAMIER (Lamium album)



L'ortie blanche ou lamier blanc (Lamium album) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Lamiaceae. Elle est originaire de l'ensemble de l'Europe et de l'Asie occidentale. Elle croît dans des habitats variés allant de la prairie aux régions boisées, généralement sur des sols humides.

Malgré son nom vernaculaire d'« ortie blanche », Ce n'est pas une ortie véritable (genre Urtica). Elle ne pique pas. Les fleurs blanches et la tige carrée permettent de la distinguer sans équivoque.

Les fleurs du Lamier concentrent à elles seules toutes les qualités : diurétique, tonique, dépurative, rafraîchissante, narcotique et vulnéraire.
Elles se récoltent seules au moment de leur épanouissement ou en sommités fleuries en début de floraison. On les consomme en tisane à raison de quinze à vingt cinq grammes par litre d'eau, en deux ou trois prises quotidiennes.
Pour soulager les maladies des voies respiratoires, il est recommandé de la mêler à la même quantité d'Ortie piquante. La poudre de fleurs, à raison de deux à trois pincées sur les aliments, est un très bon dépuratif.

Lierre Terrestre



epuis toujours, dans les campagnes, les gens attachés aux traditions populaires locales utilisent le lierre terrestre, aussi bien par voie interne qu’externe, pour soigner nombre de maladies. Par exemple pour faire baisser la fièvre dans le Berry ou encore contre la toux en Bretagne …

Les usages ancestraux du lierre terrestre remontent loin. Ainsi cette plante aujourd’hui à demi tombée en désuétude occupait une place privilégiée dans la pharmacopée de Sainte Hildegarde de Bingen.

Celle-ci écrit (au XIIe siècle) : « Le lierre terrestre possède des vertus pour quelqu’un de fatigué et dont la raison s’affaiblit. Il doit se baigner dans de l’eau chaude ou infuse du lierre terrestre, ou bien il doit en mettre dans sa soupe chaque jour et cela l’aidera. Celui qui a des douleurs dans la poitrine envelop­pera celle-ci avec un cataplasme de lierre terrestre chaud. »

Olivier de Serres, dans son Traité d’Agriculture et Mesnage des champs écrit en 1600 : « Le jus de lierre terrestre purge aussi bien le corps que le cerveau. » Cette expression imagée est pleine de bon sens et l’on comprend le succès du lierre terrestre, autrefois, lorsqu’il était justement habituel de se purger, au moins une fois par an, au printemps, ou à chaque changement de saison.

Au XVIIIe siècle le lierre terrestre était utilisé pour combattre la tuberculose et ceux qui crachent du pus écrit J.A.Murray en 1779.

Dans son Encyclopédie des Plantes Médicinales, le Docteur Paul Fournier confirme cet engouement populaire en écrivant : « Le lierre terrestre est l’un des simples les plus appréciés des paysans de notre pays. »

Trois plantes médicinales ont été surnommées Herbe de la Saint-Jean, le millepertuis, le lierre et le lierre terrestre, ces deux dernières n’ayant aucune parenté : alors que le lierre fait partie des araliacées (comme le ginseng) le lierre terrestre appartient à la grande famille des labiées (comme l’hysope).

Lotier Corniculé, (Locus Corniculatus)





DESCRIPTION
Le lotier corniculé est une plante herbacée peu rameuse dont la taille varie de 15 à 60 centimètres. Les feuilles sont alternes, trifoliées, à stipules dressées. Les fleurs, portées par un pédoncule axillaire, sont visibles à la belle saison, de juin à août. Le fruit est une gousse bordée de quatre ailes.

CULTURE ET RECOLTE
Le lober corniculé est très commun dans toutes les prairies d'Europe. Sa multiplication s'effectue par semis au printemps, sa récolte dès le mois de juin. Coupez les plantes, réunissez les en bottes, suspendez les dans des endroits secs et aérés. Coupez les ensuite pour en faciliter l'usage.

USAGES
Plante calmante et très douce, le lotier corniculé est utilisé contre l'anxiété l'insomnie, l'angoisse. Tout en calmant les excitations nerveuses, il perme son consommateur de conserver sa lucidité, il est idéal pour les périodes d'examen ~ nu contre les fatigues nerveuses. Préparez Ie en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes coupées par tasse. Prenez en une à trois tasses par jour suivant le cas, dont une le soir au coucher.

Lampsane, (Lampsana communis)




DESCRIPTION
Le lampsane est une plante annuelle à racines fibreuses, fasciculées, blanchâtres. La tige, de 20 à 60 centimètres, est rameuse et dressée. Les feuilles sont alternes. Celles du bas sont longuement pétiolées, profondément divisées, avec des lobes latéraux inégaux de dimension variable, le terminal grand et denté sur la partie moyenne. Dans le haut, elles sont ovales, oblongues, pointues, dentelées. La tige florifère en porte de petites, aiguës, étroites, sans pétiole. Les fleurs, jaunes, solitaires, en capitules terminaux, sont visibles de mai à septembre. Elles se ferment l'après-midi. Le fruit est comprimé et strié.

CULTURE ET RECOLTE
Commun dans toute l'Europe, sur les lieux incultes, le lampsane ne dépasse pas 1 800 mètres d'altitude. II se multiplie par semis des graines dès leur maturité. Récoltez les feuilles au tout début de la floraison, faites les sécher à plat dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Les propriétés diurétiques du lampsane permettent de faire baisser le taux d'urée dans le sang. Il agit sur le foie et la constipation, contre le diabète, il fait baisser le taux de sucre dans les urines, calme les démangeaisons courantes chez les diabétiques. I1 se prépare en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes coupées par tasse. Prenez en une à trois tasses par jour.

Lichen d'islande, (Cetraria islandica)




DESCRIPTION
Le lichen d'Islande est un thalle pulvérulent, crustacé, filamenteux, foliacé ou ramifié. Ce genre de thalle profondément découpé en lobes inégaux se roule sur lui même, son bord foncé et muni de petites proéminences s'ouvre sur un pore qui laisse échapper des poils épineux.

CULTURE ET RECOLTE
Visible dans toute l'Europe du Nord, le lichen d'Islande s'agrippe aux rochers et à l'écorce des arbres sur lesquels il forme une croûte. On le récolte par temps pluvieux ou humide, on le débarrasse des divers débris en le lavant à grande eau. Il est mis à sécher dans des endroits chauds et aérés, où il devient plus sombre et cassant.

USAGES
Sa forte teneur en mucilages en fait un traitement efficace contre toutes les affections respiratoires, bronchite, toux. Il agit contre les nausées de la grossesse et celles du mal de mer. Tonique, c'est un fortifiant contre l'anémie et la fatigue. Préparez le en décoction pendant 5 minutes en mettant une cuillerée à soupe de lichen coupé par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.

Lierre grimpant, (Hedera helix)




DESCRIPTION
Le lierre grimpant est un arbrisseau à tiges sarmenteuses, grimpantes ou rampantes, de longueur et de grosseur très variables, qui émettent sur toute leur longueur une ligne presque continue de racines adventives. Les feuilles, alternes, sont pétiolées, fermes, coriaces, luisantes, divisées en trois ou cinq lobes triangulaires, d'un beau vert foncé. Les fleurs, jaune verdâtre, sont portées sur des pédoncules et réunies en ombelles arrondies qui forment une boule. Le fruit est une baie globuleuse, coriace, noire.

CULTURE ET RECOLTE
dans toute l'Europe, le lierre grimpant aime les endroits froids des sous bois, des haies, des buissons, des murs, tantôt rampant, tantôt grimpant. On le propage, par semis, boutures ou rejetons enracinés. Les feuilles peuvent se récolter toute l'année, on les fait sécher dans des endroits secs et aérés.

USAGES
La victoire du lierre grimpant est son emploi contre la cellulite, en cataplasmes frais ou secs, en tisane plusieurs fois par jour. Il détend les tissus, soulage la douleur provoquée par la cellulite, diminue l'empâtement, assouplit toutes les régions où se trouve la cellulite. Antispasmodique, il est efficace pour calmer les toux de la coqueluche et les spasmes de la bronchite, mais on lui préfère le lierre terrestre. Il régularise les fonctions du foie et de la vésicule biliaire. Macéré dans du vinaigre, on en fait des compresses pour éliminer les cors. Préparez le en décoction pendant 3 minutes, à raison d'une cuillerée à soupe de feuilles coupées par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.

Lilas, (Syringa vulgaris)




DESCRIPTION
Le lilas est un arbrisseau dont la tige de 3 à 4 mètres se divise en rameaux opposés, terminés par deux bourgeons. Les feuilles, opposées, pétiolées, ovales et pointues, sont d'un très beau vert sur les deux faces. Les fleurs, blanches ou violettes, s'épanouissent d'avril à mai. Elles sont réunies en grappes terminales très fournies. Le fruit est une capsule ovoïde, coriace, pointue au sommet.

CULTURE ET RECOLTE
Commun en Europe, la multiplication du lilas se réalise par semis des graines ou, mieux, par éclat des touffes à l'automne. Il préfère les sols frais et argileux, il s'accommode de toutes les expositions. Récoltez les feuilles juste avant la floraison, faites les sécher à plat dans des endroits secs et aérés.

USAGES
Fébrifuge léger, on utilise le lilas surtout pour décongestionner le foie après quelques repas trop généreux. Préparez le en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de feuilles coupées par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour. On en fait une huile, d'un usage courant dans les pays de l'Est, pour soulager les rhumatismes.

Lin, (Linum usitatissimum)




DESCRIPTION
Le lin est une plante annuelle à racine grêle, simple ou fibreuse. La tige, de 40 à 70 centimètres, est cylindrique, effilée, fragile, dressée, simple à la base, rameuse sur la hauteur. Les feuilles, alternes, sont sessiles, lancéolées, étroites, aiguës, entières, marquées dessous par trois nervures longitudinales. Les fleurs, bleu clair ou violacées, visibles en juin juillet, sont groupées sur des pédoncules filiformes, l'ensemble formant un corymbe terminal. Le fruit est une capsule globuleuse, pointue, entourée par le calice persistant divisé en dix lobes qui renferment des graines ovales, aplaties, brunes, luisantes, les graines de lin bien connues.

CULTURE ET RECOLTE
Originaire du Caucase, le lin est cultivé dans toute l'Europe ; il aime, pour sa culture, une terre légère, fraîche et bien fumée. Sa multiplication se pratique par semis des graines sous abri ou en plein champ. La récolte du lin s'effectue à sa parfaite maturité, on l'arrache, on le fait sécher en plein air ou à l'abri, on bat les tiges pour en détacher les graines. Une soufflée d'air chaud termine le séchage et élimine les fibres ou les feuilles restantes.

USAGES
Émolliente, adoucissante des appareils digestif et urinaire, la graine de lin est surtout employée avec efficacité et douceur comme laxatif pour tous les organismes, même et surtout pour les intestins fragiles des colitiques. Ses propriétés émollientes et conservatrices de la chaleur l'indiquent en cataplasmes, seule contre les affections des bronches des enfants et des sujets sensibles, ou associée à la farine de moutarde pour les autres personnes. Mettez une cuillerée à soupe de graines dans un verre d'eau chaude que vous laissez reposer une demi heure. Prenez l'eau et les graines le soir au coucher.

Liseron des haies, (Convolvulus sepium)





DESCRIPTION
Le liseron est une plante vivace à rhizome long, mince, blanchâtre, traçant, qui émet un grand nombre de racines fibreuses. La tige, très longue, s'enroule autour des corps voisins. Les feuilles, alternes, pétiolées, sont grandes, ovales, aiguës, en forme de coeur. Les fleurs, blanches, grandes, en forme d'entonnoir, visibles de juin à septembre, terminent des pédoncules solitaires insérés à l'aisselle des feuilles. Le fruit est une capsule arrondie renfermant des graines assez grosses.

CULTURE ET RECOLTE
Commun en Europe, on trouve le liseron des haies dans les endroits humides, ombragés, ne dépassant pas 1 500 mètres d'altitude. On le multiplie par les semences au printemps ou par repiquage des drageons. Récoltez les feuilles en juillet, faites les sécher à l'ombre dans des endroits aérés.

USAGES
Laxatif, le liseron des haies facilite le transit intestinal en y accentuant l'écoulement de la bile. Préparez le en décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de feuilles par tasse. Prenez en une tasse le soir au coucher.

Lycopode en massue, (Lycopodium clavatum)




DESCRIPTION
Le lycopode est une plante vivace dont la tige rampante, qui atteint parfois plus de 1 mètre, se divise en de nombreux rameaux ascendants. Les feuilles, alternes, sessiles, linéaires, étroites, petites, recouvrent entièrement les tiges, leur donnant un aspect velu. Les feuilles, sporangifères, triangulaires, sont disposées en deux ou trois épis allongés et cylindriques sur des pédoncules terminaux.

CULTURE ET RECOLTE
répandu en Europe, plus rare au bord de la Méditerranée, le lycopode peut pousser jusqu'à 2 500 mètres d'altitude. Sa multiplication se réalise par éclatement des pieds. La récolte des spores a lieu à leur maturité en juillet août. Coupez les épis, secouez les pour récupérer la poudre. Récoltez les plantes à la même époque, réunissez les en bottes ou laissez les sécher à plat dans des endroits secs et aérés.

USAGES
La poudre élaborée par les spores du lycopode a l'avantage d'absorber les molécules grasses, on l'utilise comme shampooing sec, pour calmer l'irritation des obèses, éviter la formation d'escarres, elle remplaçait autrefois la poudre de talc contre les rougeurs des fesses des bébés. La plante est diurétique, antirhumatismale, anti-diarrhéique. Préparez la en légère décoction pendant 2 minutes en mettant une cuillerée à soupe de plantes par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour.